1940년 핑둥의 처청(Checheng)에서 설립된 저희 브랜드는, 옛 장인의 정교한 수공예 기술을 계승하고 있습니다.

2009년에는 타이난 안핑(Anping)에 뿌리를 내렸으며, 2012년에는 ‘대(大)타이난 10대 미식’ 중 하나로 선정되는 영예를 안았습니다.

수년간의 국제 전시회 참가 경험과 대만 농산 가공품의 해외 홍보에 대한 강한 의지를 바탕으로, 2024년 초부터 직접 기장을 재배하기 시작했습니다. 이 기장은 위탁 생산 방식으로 기장 찹쌀떡(mochi)으로 가공됩니다.

국내에서는 주로 기술 기업들을 통한 판매가 이루어지고 있으며, 해외에서는 아시아 시장을 중심으로 활발히 확장 중이며, 대만의 농산 가공품을 세계 시장에 알리는 사명 아래 해외 유통 파트너를 적극적으로 모집하고 있습니다.

[담당자 연락처]

■ 0972-272-777

■ yaosheng2010@gmail.com

찹쌀과 달리 기장은 글루텐이 없어 알레르기가 있는 사람들에게 적합하며 소화도 더 잘 됩니다.

반면, 찹쌀은 소화가 어렵고 속이 더부룩해지기 쉬운 단점이 있습니다.

또한, 기장은 수분 조절 능력이 뛰어나 쉽게 물이 빠지지 않아 유통기한이 길고 냉장 보관도 용이합니다.

이에 비해 찹쌀은 다음 날이 되면 굳고 수분이 빠져나와 쉽게 쉬는(산패되는) 문제가 있습니다.

이러한 장점들 덕분에, 저희는 기장을 활용한 모찌 스타일 디저트 개발에 적극적으로 나서고 있습니다.