보라티알은 이태리 식자재 유통업 분야에 첫 발을 내디딘 이래 현재까지 이태리, 프랑스, 스페인, 터키 등 세계의 모든 나라로 확대하여 수입 유통업체에서 선두하고 있는 종합식품기업입니다. 80여개의 업체에서 최고 품질의 상품만을 엄선하여, 파스타 및 토마토 홀, 올리브 오일, 유가공, 육가공제품 등 1,000여 종의 다양한 식품을 수입 유통하고 있습니다.
그 중에서도 이탈리아 최고파스타 면류 판매 업체인 '데체코'가 있습니다. 밀을 수확하는 시기에 전문가를 파견하여 파스타 제조에 사용할 밀을 직접 선별, 엄선하여 제분공장으로 보냅니다. 파스타의 제조 과정에서 건조단계 시 낮은 온도에서 파스타를 건조시키는데, 듀럼밀의 옅은 노란색을 유지하며 향과 단단함(탄력)을 유지시켜 줍니다.
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